Curso dirigido a personas que trabajen o pretendan trabajar en el rubro de Manipulación de Alimentos; a manipuladores de alimentos de la industria e instituciones de la comunidad y turismo, ya sean hospitales, colegios, restaurantes, hoteles, supermercados, entre otros.
 
OBJETIVOS
Al finalizar el curso los participantes:
Identificaran las principales enfermedades de origen alimentario y sus causas.
Podrán fomentar actitudes correctas para la manipulación e higiene de los alimentos.
Conocerán los  procesos que evitan la contaminación de los alimentos.
Podrán gestionar el uso higiénico de implementos y equipos de preparación de los alimentos.
Podrán ejecutar operaciones de limpieza y sanitización de forma segura e higiénica.
 
CONTENIDOS:
Los alimentos y sus componentes.
Peligros transmitidos por los alimentos.
Principales microorganismos patógenos en los alimentos.
Contaminación de los alimentos.
Enfermedades transmitidas por los alimentos.
Higiene de los alimentos. 
 
 <- IR AL CURSO